Simpele muffins

På billedet; Med grøn glasur og forbold; rabarber muffins.. bagerst med blå baby fod; blåbær muffins.. med lyserød baby fod; banan muffins.. forresten uden pynt; banan og blåbær muffins

Du skal bruge;
50 g. Margarine
2 æg
135 g. sukker
180 g. mel
2 tsk bagepulver
2 tsk vanilje sukker
1½ dl mælk
fyld

Sådan gør du:
Forvarm ovnen til 200 grader, smelt margarinen i en lille gryde, sæt det til afkøling, pisk æg og sukker luftige, og bland det med margarinen, sukker, melet, bagepulveret, vanilje sukker og mælken, til en glad masse (den skal være en del flydende) lad dejen stå mindst 5 minutter, og vend så fyldet i den.fordel dejen i muffins forme og bag dem ved 200  grader i 15-20 minutter, vis fyldet er meget vanddrivende så gik dem 5 minutter ekstra.

Fyld; bland hvad du vil havde af fyld i, mængden efter eget ønske. feks. rabarber eller banan skiver..

som enkelt pynt kan der drysses flormelis over, ellers kan der bruges alt muligt andet pynt..